スキレットde簡単ローズマリーチキン
前回の反省を活かし、緑を添えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の両面に塩コショウをふりかけ、馴染ませる。
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- 2
スキレット鍋に鶏もも肉を、皮を下にして置き、火にかける。油は引かない。自身の「汗」に委ねる。鍋からはみ出したが気にしない
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- 3
皮にある程度火が通ったら、裏返す。はみ出していた身は徐々に縮むので、一安心。
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- 4
中身に火が通るまで、両面を裏返しながら中火でじっくり焼いていく。
- 5
今回使用するのは、ハウス食品さんの「ローズマリーチキンの素」。
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- 6
両面こんがり、中身まで火が通ったら、❺を振りかけ、馴染ませていく。
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- 7
❺が絡んだらとりもも肉をアルミホイルに上げ、包んで休ませる。
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- 8
スキレット鍋には鶏もも肉自身の油がびっしり。勿論ムダにはしない。白米を入れ、炒めていく。
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- 9
❽の作業中、ブロッコリーの処理も進めていく。今回、冷凍ブロッコリーを使用。レンチンするだけ。
- 10
炒めた白米をベースに、休ませた鶏もも肉、ブロッコリーを添えて、出来上がり。
コツ・ポイント
この炒めた米をおかずに、
白米をいただく。鶏の油こそ至高。
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