鶏肉とさつまいもの味噌炒め

鶏肉とさつまいもの味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とさつまいもの味噌炒め

スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
腸内環境を整えるのに活躍する「食物繊維」と「発酵食品」を組み合わせた一品えおご紹介します。
ご飯が進む味付けになっているのでお夕飯のおかずにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです！

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ご飯が進む味付けになっているのでお夕飯のおかずにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです！

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材料

4人分

鶏もも肉（ひと口大に切る） 2枚（正味600g）
さつまいも（乱切りにし、水にさらす） 1本
長ねぎ（1cm幅の斜め切り） 1本
A 味噌大さじ3
A 酒大さじ2
A みりん風調味料大さじ2
A 砂糖大さじ1

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作り方

1

さつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
Aは合わせる。
2

フライパンに鶏肉の皮めを下にして並べ、火にかける。
焼き色がついたら裏返し、完全に火を通す。
3

さつまいも、長ねぎを加えて炒め、ねぎがしんなりとしたらAを加えて炒め合わせる。
4
キング醸造　みりん風調味料（新味料）を使用

コツ・ポイント

●さつまいもはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと炒める時間も短くなります。もちろんフライパンでじっくり加熱してもかまいません。その際は、鶏肉を取り出して、さつまいものみ加熱してください。
●鶏肉から出てくる脂を使うのでサラダ油は不要です。

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2025/12/04 06:38に公開

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炒めものさつま芋鶏もも肉酒味噌長ネギ

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