大根は皮をむき拍子切りにする。生姜は千切りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。●を容器に混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、フライパンが温まったら豚バラ薄切り肉と生姜を入れて焼き色がつくまで炒める。

豚バラ薄切り肉に焼き色がついたら大根を加えて、中火で2分ほど炒め●を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

10分煮たら蓋を取り、強火にして煮汁が少し残る程度まで炒めながら煮詰める。