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時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め
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時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め-レシピのメイン写真

時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め

mochi
mochi @cook_114281154
関東住み、出身は長野県です。

本日、思いつきでつくりました。
酢を多めにいれてサッパリ。
タレに付けすぎるとしょっぱくなるので様子をみて。

本日、思いつきでつくりました。
酢を多めにいれてサッパリ。
タレに付けすぎるとしょっぱくなるので様子をみて。

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時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め

mochi
mochi @cook_114281154
関東住み、出身は長野県です。

本日、思いつきでつくりました。
酢を多めにいれてサッパリ。
タレに付けすぎるとしょっぱくなるので様子をみて。

本日、思いつきでつくりました。
酢を多めにいれてサッパリ。
タレに付けすぎるとしょっぱくなるので様子をみて。

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材料

5人分
  • 鶏手羽元 1kg
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ6
  • 酢 大さじ6
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作り方

  1. 1

    手羽元に切り込みを入れる(子供が食べやすく、火の通りもいいかも)。

  2. 2

    ビニール袋に手羽元と塩コショウを入れ、全体にまぶす。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉を加え、全体にしっかりまぶす。

    • 時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油を熱し、手羽元をカリッと揚げ焼きにする。※日が強いと焦げます。推奨は弱火〜中火。

    • 時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め作り方4写真
  5. 5

    揚がったらバットに取り出し、余分な油を落とす。

    • 時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め作り方5写真
  6. 6

    ボウルに砂糖・醤油・酢を混ぜてタレを作る(加熱しない)。

    • 時短!鶏手羽元の揚げ焼き&タレ絡め作り方6写真
  7. 7

    熱々の手羽元をタレに入れ、なんとなく絡める。あまりつけすぎるとしょっぱいです

  8. 8

    次の手羽元が揚がる頃に、タレに絡めたものをお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

タレは加熱せずそのまま使い、揚げたての熱い手羽元を入れることで砂糖が自然に溶ける。はず。

酢と醤油は同量くらいかなーという感じで。あとはお好みで。

火加減注意。弱火でじっくり、でもカラッとさせたいのでちょっと中火も使う。

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mochi
mochi @cook_114281154
2025/12/05 10:11に公開
関東住み、出身は長野県です。
早い、うまい!の母に育てられました。祖母のご飯も美味しかった。冷蔵庫や戸棚にあるもので3食を作ることが多く、クックパッドはその時に利用させてもらっています。そのうち、娘たちがレシピを参考にして簡単なものつくっておいてくれないだろうか〜と淡い期待をもちつつ、我が家のご飯を保存していきます。
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このレシピのキーワード

片栗粉 小麦粉 手羽元

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