ホクホクのミルク粥/ラクト・ベジタリアン
ベジタリアンのレシピのご紹介です。
今回は牛乳を使っているので、ラクトベジタリアンになります。
子供が仏陀さんのお話を読んで、スジャータさんが仏陀さんに食べさせたと言われるミルク粥が食べたいと言ったので作り出したのが最初です。(レシピを調べたわけでも無く完全創作です。)
お米と牛乳だけで、こんなに深い味わいのミルク粥ができるのかと感心するような美味しさのお粥さんです♪
普段からベジタリアンや味の素朴なものを食べてない方にはちょっと物足りないかもしれないので、粉チーズとか入れると味もちょっと濃厚になって美味しいですよ♪
ホクホクのミルク粥/ラクト・ベジタリアン
ベジタリアンのレシピのご紹介です。
今回は牛乳を使っているので、ラクトベジタリアンになります。
子供が仏陀さんのお話を読んで、スジャータさんが仏陀さんに食べさせたと言われるミルク粥が食べたいと言ったので作り出したのが最初です。(レシピを調べたわけでも無く完全創作です。)
お米と牛乳だけで、こんなに深い味わいのミルク粥ができるのかと感心するような美味しさのお粥さんです♪
普段からベジタリアンや味の素朴なものを食べてない方にはちょっと物足りないかもしれないので、粉チーズとか入れると味もちょっと濃厚になって美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
日本米、バスマティライスをともに1合、そして玄米を軽く一摘み入れます。
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- 2
日本米だけでももちろん大丈夫ですがネバネバが強くなるのでバスマティ米と組み合わせています。玄米は食べる時に違う食感が良い
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- 3
美味しい水←重要800mlぐらい入れて中火でコトコト20分ぐらい煮込みます(時間は目安です)
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- 4
水分が減ってホクホクな感じになるまで煮込みます。
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- 5
水分がある程度少なくなったら牛乳を2か3回ぐらいに分け入れて煮込みます。火が強すぎると吹きこぼれんので注意です。
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- 6
この時、鍋底にお米が焦げて張り付いたりするので鍋底をしっかりと擦りながら混ぜましょう。
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- 7
水分がある程度少なくなったら、塩をちょっとちょっと入れてかき混ぜて味見しながら自分のお好みの味にして下さい。
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- 8
塩は薄いなぁと思う位が食べるときに馴染んでちょうど良いです。物足りないと思う方は少し粉チーズを入れると良いと思います。
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- 9
後は盛り付けて出来上がり、ほくほく美味しそう~♪ 玄米が良い食感アクセントになって美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
時間かけてじっくりゆっくり作ることです。火加減が中火と弱火ばっかしなので意外とほったらかしできて片手間に作れますよ。
しかしちょっとでも気を抜いて、目を離しすぎると絶対焦げます。
吹きこぼれは深めの鍋で作ればあまり心配はないです。
つくれぽ
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