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鶏肉のネギ塩レモンソース
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鶏肉のネギ塩レモンソース-レシピのメイン写真

鶏肉のネギ塩レモンソース

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ℊ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。

【1人分の栄養成分】
エネルギー302kcal たんぱく質13.7g 脂質23.4g 炭水化物10.0g 塩分0.8g

【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ℊ以下で作れるレシピ
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 160g
  • 酒 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 長ネギ 1/2本(50g)
  • 唐辛子 お好みで
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★レモン汁 小さじ2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒とこしょうをふって10分ほど置き、肉全体に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    長ネギはみじん切り、唐辛子は輪切りにして、★の調味料と一緒によく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンを熱して油をひき、1を皮面から焼く。

  4. 4

    3を器に盛り、2をかけ、黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

長ネギをたっぷり使ったごま油風味のレモンソースは、塩分が少なくても美味しく食べることができます。唐辛子がなくても美味しいですよ。

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2025/12/26 07:56に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25257852
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