かぶを使って、お正月の紅白なますを作りました。こんぶジェンヌでうまみもプラスされた、ハレの日にぴったりな一品です。
かぶは薄いいちょう切りに、にんじんは千切りにする。
①に塩を和えて５分程度置き、水分をしっかり絞る。
ビニール袋に☆を入れて混ぜ合わせ、②とこんぶジェンヌを加えて1時間程度漬け込む。
③をお皿に盛ったら出来上がり！
こちらの商品を使用しました。
・②でしっかり水分を絞ることで水っぽくならず、味がなじみやすくなります。・かぶに茎が付いていたら、薄く切って飾ると彩りがきれいになります。
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