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ごぼうのポタージュ♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

ごぼうの風味・栄養がぎっしりつまったポタージュ。定期的に食卓に出したいです。

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材料

  1. ごぼう 120g
  2. 玉ねぎ 60g
  3. コンソメ顆粒 小さじ1
  4. 水 400cc
  5. 牛乳 150cc
  6. 塩 小さじ1/4
  7. コショウ 少々
  8. すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむき、斜め薄切りにし、切ったものは水をはったボールにいれる。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスする。

  3. 3

    鍋に水、ごぼう、玉ねぎ、コンソメ顆粒を入れ火にかける。煮立ったら弱火で15分。

  4. 4

    牛乳を入れ、粗熱がとれたらミキサーに入れ、スイッチON。

  5. 5

    鍋に戻し、塩コショウで味を調え完成!仕上げにすりごまを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

ごぼうを薄くスライスしておくと、短時間で柔らかくなります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2025/12/09 10:55に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25262121
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