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鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル
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鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル-レシピのメイン写真

鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル

Runa/Rumi
Runa/Rumi @runa_rumi
Tokyo

残業して帰ってきた日、ご飯作る気力はないけどコッテリした既製品は食べたくない時に低空飛行なテンションで作れます。鍋にお水と鶏ひき肉を入れて火にかけながら具材を切れば5分くらいで完成！ご飯もおかずも、汁物もお椀一つで完結が嬉しい。
メンマが好きだから、お疲れな日は好きなだけ盛り盛りにします♪

残業して帰ってきた日、ご飯作る気力はないけどコッテリした既製品は食べたくない時に低空飛行なテンションで作れます。鍋にお水と鶏ひき肉を入れて火にかけながら具材を切れば5分くらいで完成！ご飯もおかずも、汁物もお椀一つで完結が嬉しい。
メンマが好きだから、お疲れな日は好きなだけ盛り盛りにします♪

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鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル

Runa/Rumi
Runa/Rumi @runa_rumi
Tokyo

残業して帰ってきた日、ご飯作る気力はないけどコッテリした既製品は食べたくない時に低空飛行なテンションで作れます。鍋にお水と鶏ひき肉を入れて火にかけながら具材を切れば5分くらいで完成！ご飯もおかずも、汁物もお椀一つで完結が嬉しい。
メンマが好きだから、お疲れな日は好きなだけ盛り盛りにします♪

残業して帰ってきた日、ご飯作る気力はないけどコッテリした既製品は食べたくない時に低空飛行なテンションで作れます。鍋にお水と鶏ひき肉を入れて火にかけながら具材を切れば5分くらいで完成！ご飯もおかずも、汁物もお椀一つで完結が嬉しい。
メンマが好きだから、お疲れな日は好きなだけ盛り盛りにします♪

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材料

1人分
  1. ごはん 100g
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. ピーマン 1個
  4. もやし 50g
  5. 長ネギ 1/4本
  6. 絹ごし豆腐 1/4丁
  7. 水 250ml
  8. ナンプラー 小さじ2
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 黒胡椒 少々
  11. カルダモンパウダー（お好みで） ひとつまみ
  12. メンマ（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切り、長ネギは斜め薄切り、豆腐は手で崩す。

  2. 2

    鍋に水と鶏ひき肉を入れ、火にかけてアクを取りながら出汁をとる。

  3. 3

    ピーマン、長ネギ、ごはんを加え、ナンプラー・塩・黒胡椒・カルダモンパウダーで味を調える。

  4. 4

    火を止める直前にもやしと豆腐を加え、さっと火を通す。

    • 鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みでメンマをのせて完成。

    • 鶏ひき肉とピーマンの一汁三菜ボウル作り方5写真

コツ・ポイント

もやしと豆腐は火を止める直前に加えて、食感を残すのがポイントです。

リフレッシュしたかったので、カルダモンパウダーをちょっとだけ入れてますが、なくても作れます。

刺激が欲しい夜はラー油を入れるとパンチが効いて◎

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Runa/Rumi
Runa/Rumi @runa_rumi
2025/12/09 16:37に公開
Tokyo
毎日おうちごはん。下ごしらえ、下処理など困ったときにいつもクックパッド開いてます。炊き込みご飯大好き♡
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