ヨウサマの減塩鮭の蒸し焼き
デパ地下のRF1を参考に私流にアレンジしました。心臓疾患持ちなので思うように、購入出来ないのが残念です。
アプリでひらく作り方
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えのき·しめじ·舞茸はトレー下の分量しか使用しません。
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ブロッコリー·玉ねぎ·レモン·トマトはみじん切りにする。
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きのこ類、玉ねぎ·ブロッコリー·トマトに各大さじ1ずつ白だしをかける。
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シートにチューブを伸ばし、鮭を置ききのこ類→玉ねぎ→バター→ブロッコリー→トマトの順に乗せ、黒胡椒を振り端をねじる。
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写真がイメージです。蒸し器に鮭の包みを乗せ、足し水をしながら15分程強火で蒸す。
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こんな感じに仕上がります。
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鮭の火が通りにくいので、オーブントースター180度5分最初にかけて、火の通りを見ながら調整する。
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コツ・ポイント
鮭の火の通りが家庭だと難しいので、色々試して下さい。具材は白だしをかけてからすると満遍なく味が付きます。シートにニンニクチューブを伸ばして蒸すとコクが出ます。
つくれぽ
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