炊飯器で簡単カオマンガイ
タイの料理教室で習ったレシピを作りやすい分量にしました。もも肉は骨無しが簡単でお勧めです。
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- 1
ニンニクは包丁で押し潰し、しょうがは大きく3ミリの厚みでスライスする
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- 2
とりもも肉は、骨とはみ出した皮があれば切っておき、火が通りやすくなるように、もも肉に切れ込みを入れておく
- 3
フライパンに油を入れて②で切り落とした、皮を入れて中火で炒め、色が変わったら①のニンニクとしょうがを入れて炒める
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- 4
洗った米を加えて炒め、油が馴染んだら火を止める
- 5
炊飯器に④とチキンスープを入れ、とりもも肉２枚を皮面を上にして入れて、いつも通り炊く。
- 6
炊き上がったら鶏肉を取り出して、包丁でスライスする。(お好みで潰してもいい)
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- 7
★のソース材料をすり鉢に入れて混ぜて、小皿に入れる。タイの味噌タオチオを使ってもOK
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つくれぽ
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