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ヘルシーなラズベリージャム
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ヘルシーなラズベリージャム-レシピのメイン写真

ヘルシーなラズベリージャム

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

寒天でジャムのトロミを出してます。
寒天は不足する水溶性食物繊維を補い、腸からのエネルギー源の吸収をマイルドにする作用がありますね。

ラズベリージャムは市販ではなかなか売ってないので、仕方なく作ってます。
砂糖は材料の1/3、強火で一気に加熱しして作り、それがフルーツの風味を保つ作り方なんだと思い込んでます。

寒天でジャムのトロミを出してます。
寒天は不足する水溶性食物繊維を補い、腸からのエネルギー源の吸収をマイルドにする作用がありますね。

ラズベリージャムは市販ではなかなか売ってないので、仕方なく作ってます。
砂糖は材料の1/3、強火で一気に加熱しして作り、それがフルーツの風味を保つ作り方なんだと思い込んでます。

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ヘルシーなラズベリージャム

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

寒天でジャムのトロミを出してます。
寒天は不足する水溶性食物繊維を補い、腸からのエネルギー源の吸収をマイルドにする作用がありますね。

ラズベリージャムは市販ではなかなか売ってないので、仕方なく作ってます。
砂糖は材料の1/3、強火で一気に加熱しして作り、それがフルーツの風味を保つ作り方なんだと思い込んでます。

寒天でジャムのトロミを出してます。
寒天は不足する水溶性食物繊維を補い、腸からのエネルギー源の吸収をマイルドにする作用がありますね。

ラズベリージャムは市販ではなかなか売ってないので、仕方なく作ってます。
砂糖は材料の1/3、強火で一気に加熱しして作り、それがフルーツの風味を保つ作り方なんだと思い込んでます。

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材料

  • 冷凍ラズベリー 600g
  • 砂糖 200g
  • レモン果汁 20cc
  • 寒天パウダー 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    テフロンのフライパンにラズベリーと砂糖を入れて、混ぜながら強火で一気に加熱する。

  2. 2

    沸騰して5分経過したら寒天パウダーをダマにならないように振りかけて混ぜる。

  3. 3

    さらに3〜5分経過したらレモン果汁を入れて、混ぜたら火を止める。

  4. 4

    煮沸消毒した瓶に詰めてラップをしたら蓋をしっかりする。

    • ヘルシーなラズベリージャム作り方4写真
  5. 5

    沸騰した湯に瓶を入れて5分加熱したら完成です。

    • ヘルシーなラズベリージャム作り方5写真

コツ・ポイント

全工程、強火。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2025/12/11 15:27に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ジャム かんてん

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