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れんこんの煮物
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れんこんの煮物

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材料

4人分
  • れんこん 3パック
  • 牛肉 300g
  • しめじ 1パック
  • 利尻昆布 1枚
  • かつおぶし 2つかみ
  • 酒 適量
  • 砂糖 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    昆布を水に1時間以上つけておく。

  2. 2

    温めてふつふつしてきたらかつおぶしを入れて出汁を取る。

  3. 3

    出汁が取れたらかつおぶしを網で取る。

  4. 4

    れんこんの皮をむいて輪切りにする。

  5. 5

    牛肉としめじを煮る。

  6. 6

    れんこんを入れて煮る。

  7. 7

    酒・砂糖・塩・醤油で味を整える。

コツ・ポイント

れんこんは煮すぎないように注意し、シャキシャキ感を残すと美味しいです。

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紫苑の覚え書き
紫苑の覚え書き @cook_40350964
2025/12/11 19:31に公開

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