しゅうまいの皮を太めの短冊状に切る。にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、おろしにんにくを入れて炒め、合びき肉を加えてさらに炒める。

②に赤ワインを入れ、にんじんと玉ねぎを加えてよく炒め、★を入れて酸味が飛ぶまで煮込む。

③に①を加えて混ぜ合わせたらカップに入れ、上からチーズをかけて焼き目がつくまでオーブンで焼く。