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玉ねぎのピクルス🧅
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玉ねぎのピクルス🧅-レシピのメイン写真

玉ねぎのピクルス🧅

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LINK @cook_109175750
東京都世田谷区

薄くして作っておくと、カルパッチョなどを作るときにとても便利ですよ！！
そのまま食べてもよし、他の料理につけ合わせるのもよし。とても便利なので是非作ってみてください^ ^

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そのまま食べてもよし、他の料理につけ合わせるのもよし。とても便利なので是非作ってみてください^ ^

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薄くして作っておくと、カルパッチョなどを作るときにとても便利ですよ！！
そのまま食べてもよし、他の料理につけ合わせるのもよし。とても便利なので是非作ってみてください^ ^

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 酢 100ml
  • 砂糖 20g
  • 水 50ml
  • マーマレード 20g
  • 鷹の爪（輪切り） 1本分
  • ローリエ 1枚
  • 山椒の実 10粒
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、酢水に15分つける。

    • 玉ねぎのピクルス🧅作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを別の酢水で3分下茹でし、水を切って粗熱を取る。

    • 玉ねぎのピクルス🧅作り方2写真
  3. 3

    酢、砂糖、塩、水、マーマレード、鷹の爪を鍋でひと煮立ちさせる。

  4. 4

    玉ねぎを保存容器に入れ、ローリエ、山椒の実を加え、熱いピクルス液を注ぐ。

  5. 5

    熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上漬ける。

    • 玉ねぎのピクルス🧅作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスすることで、味がよく染み込みます。

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LINK @cook_109175750
2025/12/13 16:37に公開
東京都世田谷区
世田谷区池尻大橋にあるBAR LINKです。お店でのおばんざいなどをUPしていくので、よかったら参考にしてみてください。
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このレシピのキーワード

ピクルス マーマレード 玉ねぎ トウガラシ

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