おでんちゃんこ
ドナルドみち @cook_40044322
おでんの具をちゃんこスープでつくり、ちゃんこだから椎茸とタコつみれを入れて、大根も味が染みして、関東のちくわぶ入り。ちゃんこも海鮮やお肉だけじゃなくて良い
おでんちゃんこ
おでんの具をちゃんこスープでつくり、ちゃんこだから椎茸とタコつみれを入れて、大根も味が染みして、関東のちくわぶ入り。ちゃんこも海鮮やお肉だけじゃなくて良い
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、食べやすく3等分に輪切りにし厚く皮をむきにし、半分に切り6個作る
- 2
タコつみれは、3個づつ竹串に通す。
- 3
ちくわぶ、ちくわは食べやすく切る。はんぺんは4等分の三角に切る。椎茸は軸を切り落とし半分以に4等分にする
- 4
こんにゃくは、水洗いしたら4等分で三角にきり格子状に切り落とさないように切れ込みを入れる
- 5
大根は、鍋に入れかぶるぐらいの水を入れ柔らかくなるまで下ゆでをする
- 6
土鍋に、ちゃんこスープの素と袋に記載通りの水を入れて、火にかけ煮たったら、大根こんにゃくから煮ていく
- 7
残りの具材でを加え、最後にはんぺんを上にのせてはんぺんにも味が染み込んだら完成
コツ・ポイント
大根も椎茸半分に切ることで煮えやすくなるから短縮になる。煮えにくいものからにると良い。お好きな具材でちゃんこスープおでんにしても美味しいですよ。
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