スープジャーにお湯を入れて温めておきます

生姜は擦って包丁で繊維をたたく

冷凍うどんを袋の表示通りにレンチンして、水洗いして水気を切っておきます

小鍋に水を注ぎ沸かしながら、白だし、醤油、生姜を入れて、塩で味の調整をします

沸いた状態のままで、卵を溶き入れて火を止めます

熱いうちにスープジャーに移します

うどんはタッパーに移して、米油で和えて蓋をして完成です