長ねぎを1本まるごと使い、うま味をぎゅっと閉じ込めた米粉のねぎ焼き。
米粉、卵、天かす、水だけのシンプルな生地が、長ねぎの甘味と香ばしさを引き立てます。
焼くことで長ねぎにほどよく火が入り、やわらかさのなかに食感も残って噛むほどに自然な甘味とうま味が広がります。

味付けはしょうゆのみ。
仕上げにふんわりとかつおぶしをのせて、素材の持ち味を存分に楽しめます。
もちっとした米粉生地と長ねぎの食感が心地よく、軽やかで満足感のある1枚に。
長ねぎを美味しく無理なく消費できる、ヘルシー志向の皆さまにも嬉しい一品です。