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ボンカレー鶏ビリヤニ
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ボンカレー鶏ビリヤニ-レシピのメイン写真

ボンカレー鶏ビリヤニ

しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573

市販のボンカレーをベースに、スパイスを少し足して仕上げる簡単ビリヤニ。
日本米・鶏肉で作れて、コク・香り・満足感の三拍子が揃う一皿。

市販のボンカレーをベースに、スパイスを少し足して仕上げる簡単ビリヤニ。
日本米・鶏肉で作れて、コク・香り・満足感の三拍子が揃う一皿。

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ボンカレー鶏ビリヤニ

しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573

市販のボンカレーをベースに、スパイスを少し足して仕上げる簡単ビリヤニ。
日本米・鶏肉で作れて、コク・香り・満足感の三拍子が揃う一皿。

市販のボンカレーをベースに、スパイスを少し足して仕上げる簡単ビリヤニ。
日本米・鶏肉で作れて、コク・香り・満足感の三拍子が揃う一皿。

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材料

1人分
  • 無洗米 1合(150g)
  • 鶏もも肉 100g(2cm角切り)
  • ボンカレー(中辛推奨) 1袋(180g)
  • 玉ねぎ 50g(薄切り)
  • にんにく 5g(すりおろし)
  • しょうが 5g(すりおろし)
  • サラダ油 大さじ1(12g)
  • 水 120ml
  • スパイス(ビリヤニ感アップ用)
  • クミンシード 小さじ1/2(1g)
  • ターメリック 小さじ1/4(0.5g)
  • ガラムマサラ 小さじ1/2(1g)
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作り方

  1. 1

    フライパンに油とクミンシードを入れ弱め中火で加熱し、香りを出す

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方1写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方1写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方2写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方2写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方2写真
  3. 3

    にんにく・しょうが・鶏肉を加え、表面が白くなるまで炒める

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方3写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方3写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方3写真
  4. 4

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方4写真
  5. 5

    ターメリック・ガラムマサラを加えて軽く混ぜる

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方5写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方5写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方5写真
  6. 6

    無洗米・水120ml・ボンカレーを加え、全体をなじませる

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方6写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方6写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方6写真
  7. 7

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方7写真
  8. 8

    沸いたら弱火、蓋をして12分炊く

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方8写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方8写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方8写真
  9. 9

    火を止め10分蒸らし、底からふんわり混ぜて完成

    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方9写真
    • ボンカレー鶏ビリヤニ作り方9写真

コツ・ポイント

水は少なめが正解。ボンカレーの粘度を信じて、混ぜすぎず蒸らすとビリヤニ感が出る。
食べる前に黒こしょうを少しだけ振ると、大人っぽく締まるから試してみて。

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しんちゃん
しんちゃん @cook_113743573
2025/12/15 13:23に公開
カレー好きです特にスリランカカレーが好きなので、スリランカ料理のレシピが中心ですhttps://www.instagram.com/hirobow_dayoカレーの実食はこちらを見てくださいレシピ以外のカレーも食べてます
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カレー 鶏もも肉 にんにく スパイス クミン 無洗米 玉ねぎ しょうが

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