Pepes Pindang

Name: Pepes Pindang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan pindang keranjang; 6 lembar daun salam; Kemangi dan tomat; Daun pisang; Bumbu Halus; 50 gr cabai merah keriting dan rawit atau sesuai selera; 20 gr kemiri; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; Bumbu Pelengkap; 1 sdm garam atau sesuai selera; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm penyedap

Nyak Haikal @dapurnyak

Semarang, Jawa Tengah

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Pepes Pindang

Nyak Haikal @dapurnyak

Semarang, Jawa Tengah

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

6 ekorikan pindang keranjang
6 lembardaun salam
Kemangi dan tomat
Daun pisang
Bumbu Halus
50 grcabai merah keriting dan rawit atau sesuai selera
20 grkemiri
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
Bumbu Pelengkap
1 sdmgaram atau sesuai selera
1 sdmgula pasir
1/2 sdmpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus cabai dan duo bawang sampai matang lalu tiriskan.
Haluskan bersama kemiri, jahe, daun jeruk dan bumbu pelengkap.
Siapkan bahan lain.
2

Bersihkan ikan dari duri dan kepala, belah jadi 2.
Ambil secukupnya lembaran daun pisang, beri daun salam, ikan pindang, kemangi dan tomat sesuai selera lalu bungkus dan sematkan menggunakan lidi.
3

Kukus kurang lebih 25 menit.
Bisa langsung disajikan atau dipanggang terlebih dahulu.