鶏と野菜の味噌炒め♫
名古屋人の好きな味噌味を、少しでも理解していただけたら、と思い作りました♪
アプリでひらく作り方
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液状味噌はコレを使った すでに液糖、塩、たまりしょうゆなどが含まれており、やや甘加減になっている
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- 2
鶏もも肉は、余分な皮や油をとり、一口大に切る 野菜は千切りに切る
- 3
※写真では、鶏モモが足りなかったので、ステーキ用ハムを刻んで混ぜてある 特に必要はありません
- 4
胡麻油を敷き、野菜と鶏肉を炒める 中火にして、好みで塩胡椒を少々振る
- 5
砂糖小さじ1と、液状味噌を4〜5回り掛け回す よく混ぜながらさらに炒める
- 6
全体に味噌が回り、玉ねぎがシンナリしてきたら、火を止めて、ココで味見をして足りなかったら、液状味噌を3〜4回掛け回す
- 7
甘味が足りなかったら砂糖を足す あと小さじ1くらいかな？
- 8
完成👍
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