手羽中の甘辛煮
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
フライパン一つで焼いてタレで
味付けするだけ。照りが出るまで
タレを絡めます。
甘辛で旨みがたっぷりなのと
酢を加えるのでさっぱりと
食べられます。
手羽中の甘辛煮
フライパン一つで焼いてタレで
味付けするだけ。照りが出るまで
タレを絡めます。
甘辛で旨みがたっぷりなのと
酢を加えるのでさっぱりと
食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽は手羽先なら先を切り落とします。切った先は煮込んでスープなどに。骨の両脇は包丁で切り目を入れ火の通りをよくする。
- 2
タレを混ぜて用意しておく。
- 3
フライパンを熱し手羽中を並べゆっくり両面焦げが付くまで蓋をして焼きます。あまり強火で焼かず中弱火位で。
-
- 4
良い焦げ色が付いたらフライパンに出た脂をペーパーなどで拭く。
- 5
作っておいたタレを加え蓋をして弱火で煮込む
-
- 6
汁気を少し残して盛り付け、残ったタレを掛けたら出来上がり。
- 7
お好みで小ネギや白ゴマを振って。
-
コツ・ポイント
フライパンでしっかり焦げ目が
付くと、かなりの脂が出るので
味付け前に拭き取ると、肉に
しっかりと味が付きます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25283142
