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ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪
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ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪-レシピのメイン写真

ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間 : 35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

肉の旨味をしっかり味わえる本格ハンバーグ、ハンブルクステーキ♪ 香ばしい焼き色とコクのあるソースでご飯にもパンにもよく合います。

作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝

難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間 : 35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

肉の旨味をしっかり味わえる本格ハンバーグ、ハンブルクステーキ♪ 香ばしい焼き色とコクのあるソースでご飯にもパンにもよく合います。

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ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間 : 35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

肉の旨味をしっかり味わえる本格ハンバーグ、ハンブルクステーキ♪ 香ばしい焼き色とコクのあるソースでご飯にもパンにもよく合います。

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難易度 Lv5🐰 : 中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間 : 35分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

肉の旨味をしっかり味わえる本格ハンバーグ、ハンブルクステーキ♪ 香ばしい焼き色とコクのあるソースでご飯にもパンにもよく合います。

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材料

2人分
  • 合挽き肉(牛多め推奨) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
  • バター 10g(玉ねぎ用)
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 2.7g
  • 黒胡椒 少々
  • ナツメグ 少々
  • ソース
  • 赤ワイン 50ml
  • デミグラスソース 100ml
  • 醤油 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをバターで色づけずに炒め、粗熱を取る。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方1写真
  2. 2

    牛乳とパン粉を混ぜる。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方2写真
  3. 3

    ひき肉と塩を軽く混ぜ、粘りが出たらストップ。 混ぜすぎず、持って塊になる程度まででOKです。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方3写真
    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方3写真
  4. 4

    卵・パン粉・牛乳・玉ねぎ・香辛料を加え、ふんわり混ぜる。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方4写真
    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方4写真
  5. 5

    厚さ2cm弱、真ん中をくぼませて成形する。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方5写真
  6. 6

    フライパンを熱し、油を薄くひき、強火で片面2分焼く。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方6写真
  7. 7

    裏返して弱め中火、蓋をして5〜6分焼く。柔らかいので、返すときに注意しましょう。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方7写真
    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方7写真
  8. 8

    串で刺すかフォークで刺してみて、中が赤くなければ、赤い肉汁が出てこなければ、火が通っています。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方8写真
  9. 9

    フライパンに赤ワインを入れて焼き付きをこそげ取り、アルコールを飛ばす。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方9写真
  10. 10

    ハンバーグを取り出し、アルミ箔をかけておく。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方10写真
  11. 11

    デミグラスソースに、醤油、ケチャップ、ウスターソースを加えてを加え、軽く煮詰めて 最後にバターを加えて、ソースを作る。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方11写真
    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方11写真
  12. 12

    ハンバーグにソースをかけて盛り付ける。 あればパセリを乗せる。

    • ドイツ風本格ハンバーグ🇩🇪作り方12写真

コツ・ポイント

パン粉はつなぎであって主役ではありません。

ドイツは「肉を食べるための料理」です。

ソースは飾りではなく肉の記憶です。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/06/13 10:00に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛肉 バター 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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