油をひいた鍋で牛肉を炒め、ざく切りにした白菜・醤油・酒・みりん・砂糖・顆粒だし・水200ｍlを加えて5分程度煮る。

卵を溶き、半量ずつフライパンで薄焼き卵を作ってから、ご飯を加えて卵を巻くように被せる。

①に水溶き片栗粉を加え、あんかけを作る。

②を器に盛り、あんかけをかけてお好みでいりごまをトッピングして完成。