お酒のあて…クラッカーM鶏レバーペースト
今週、BSで勝新主演・大映〈悪名 波止場〉を視聴。来年は午年…藤田まことサンも住所不定・職業不詳の輩で出演。藤田サンと云えば、三度笠の旅烏・あんかけの時次郎『俺がコンナに強いのは〜あたり…』のクラッカー、我が家の常備食です。パッケージには〈100th アニバーサリー〉の文字が燦然と輝き、Mのイニシャルが入った小つぶに、ついつい手が伸びる。全くの予定外…懐かしさにほだされて、急遽、駆け込み投稿。昭和100年目のトリを飾ります
お酒のあて…クラッカーM鶏レバーペースト
今週、BSで勝新主演・大映〈悪名 波止場〉を視聴。来年は午年…藤田まことサンも住所不定・職業不詳の輩で出演。藤田サンと云えば、三度笠の旅烏・あんかけの時次郎『俺がコンナに強いのは〜あたり…』のクラッカー、我が家の常備食です。パッケージには〈100th アニバーサリー〉の文字が燦然と輝き、Mのイニシャルが入った小つぶに、ついつい手が伸びる。全くの予定外…懐かしさにほだされて、急遽、駆け込み投稿。昭和100年目のトリを飾ります
アプリでひらく作り方
- 1
ペースト1：フライパンにオリーブ油を引き、ガーリックを加熱。香りが立ったら、すぐに火を止めて冷まします。焦がすのは厳禁
- 2
ペースト2：鶏レバー〜ガーリックオイル〜ハーブ類、クラッカー以外は、全てコーヒーカップに入れます
- 3
ペースト3：カップの中、菜箸・スプーンで潰して練り合わせます。塩加減をみて缶詰のタレを足します(※自分には不要でした)
- 4
あとはクラッカーMにレバーペーストを塗って食べるだけ。暖房ガンガン・常夏状態の部屋で一杯…よく冷えた酎ハイ辺りかのう
コツ・ポイント
全て、家のストック食材を使用。鶏レバーは調理済み・加工品を使うのがおススメ。安価な食材の寄せ集め…面倒な前処理に手間を掛けるコトもないでしょう。昼呑みのアテは手早く・簡単が信条…Mが〈快刀乱麻を断つ〉が如く、お悩みをサクッ、サクッと解決
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