ヨーグルトを使って軽やかに仕上げた、さっぱり系のライト・ティラミス。
マスカルポーネに水切りヨーグルトを合わせることで、コクは残しつつ後味は驚くほど爽やかに。濃いめのコーヒーを含ませたビスケットと、やさしい酸味のクリームが重なり、食後でも重くなりません。
泡立て不要で火も使わず、思い立ったらすぐ作れるのも嬉しいポイント。甘さ控えめなので大人のデザートとしてもおすすめです。
合わせるワインは、イタリアのモスカート・ダスティ。やさしい甘みと低アルコール、華やかな香りがヨーグルトの酸味と調和し、デザートタイムを上品に引き立ててくれます。