レシピID:19619775のアレンジバージョンで、エノキを切って下の方に残る石づきを無駄なく使うためのレシピです。
ご飯のお供やおにぎりの具材にピッタリの、ちょっと変わった一品としてぜひお試しあれ。
他の料理で使ったエノキの石づきを冷蔵庫や冷凍庫で保管しておいて、適量たまったら使います。
冷蔵庫に保管する場合は根っこがついたままでもOK、冷凍の場合は根っこを切ってから保管してください。