柚子胡椒香る白身魚のカルパッチョ
柚子胡椒の爽やかな辛みと、ワインのフルーティーな酸味が絶妙に調和する構成にしています
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柚子胡椒の爽やかな辛みと、ワインのフルーティーな酸味が絶妙に調和する構成にしています
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柚子胡椒の爽やかな辛みと、ワインのフルーティーな酸味が絶妙に調和する構成にしています
柚子胡椒の爽やかな辛みと、ワインのフルーティーな酸味が絶妙に調和する構成にしています
ボウルに柚子胡椒、レモン汁、醤油を入れ、よく混ぜて溶かす。そこにオリーブオイルを少しずつ加えて、更によく混ぜる
白身魚を薄く削ぎ切りにする
お皿に魚を重ならないように並べ、中央にベビーリーフ等を添える
食べる直前にドレッシングを全体に回しかける。有ればピンクペッパーを散らす
お皿を冷やしておくとより美味しくなります
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