フライパンに油とバターを入れて弱め中火。にんにく・しょうが・玉ねぎをゆっくり炒める

玉ねぎが透き通ったら鶏肉を入れ、表面に軽く焼き色をつける

カレー粉を加えて弱火で30秒、香りを立たせる

トマトと水を加えて混ぜ、5分ほど中火で煮る

火を弱め、ヨーグルト・はちみつ・塩を加えてさらに5分

火を止めてガラムマサラを入れ、器に盛る

生クリーム（またはココナッツミルク）を垂らし、黒こしょうを振る