聖夜のスパイスチキンカレー

聖夜のスパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

聖夜のスパイスチキンカレー

しんちゃん @cook_113743573

バターとトマトのコクに、ほんのり甘いスパイスの香り。
クリスマスの夜に、ゆっくり食べてほしいごちそうカレーだよ。
赤いトマト、白いヨーグルト、仕上げのグリーンで見た目も華やか。

バターとトマトのコクに、ほんのり甘いスパイスの香り。
クリスマスの夜に、ゆっくり食べてほしいごちそうカレーだよ。
赤いトマト、白いヨーグルト、仕上げのグリーンで見た目も華やか。

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しんちゃん @cook_113743573

バターとトマトのコクに、ほんのり甘いスパイスの香り。
クリスマスの夜に、ゆっくり食べてほしいごちそうカレーだよ。
赤いトマト、白いヨーグルト、仕上げのグリーンで見た目も華やか。

バターとトマトのコクに、ほんのり甘いスパイスの香り。
クリスマスの夜に、ゆっくり食べてほしいごちそうカレーだよ。
赤いトマト、白いヨーグルト、仕上げのグリーンで見た目も華やか。

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材料

１人分

鶏もも肉（皮なし) 120g
玉ねぎ 1/4個（ケララ切り約50g）
にんにく 5g(すりおろし)
しょうが 5g(すりおろし)
無塩バター 10g
サラダ油小さじ1（4g）
カットトマト 100g
水 80ml
プレーンヨーグルト 50g
はちみつ小さじ1（7g）
スリランカ香ばしカレー粉小さじ2（約4g）
ガラムマサラ（スリブリBlend）少々（0.5g）
塩 2g
仕上げ
生クリーム or ココナッツミルク濃度3 小さじ2（10ml）
粗挽き黒こしょう少々
パセリ（あれば）少々

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作り方

1
フライパンに油とバターを入れて弱め中火。にんにく・しょうが・玉ねぎをゆっくり炒める
2
玉ねぎが透き通ったら鶏肉を入れ、表面に軽く焼き色をつける
3
カレー粉を加えて弱火で30秒、香りを立たせる
4
トマトと水を加えて混ぜ、5分ほど中火で煮る
5
火を弱め、ヨーグルト・はちみつ・塩を加えてさらに5分
6
7
火を止めてガラムマサラを入れ、器に盛る
8
生クリーム（またはココナッツミルク）を垂らし、黒こしょうを振る

コツ・ポイント

強火にしないでね。優しく火を入れると、クリスマスらしい丸い味になるよ。

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しんちゃん @cook_113743573

2025/12/26 11:04に公開

カレー好きです特にスリランカカレーが好きなので、スリランカ料理のレシピが中心ですhttps://www.instagram.com/hirobow_dayoカレーの実食はこちらを見てくださいレシピ以外のカレーも食べてます

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このレシピのキーワード

チキンカレーぶりトマト缶ココナッツミルク鶏もも肉はちみつ生クリームにんにくカレー粉ヨーグルト玉ねぎしょうが

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