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旨味と辛味が美味しい混ぜそば
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中華麺を硬めに茹で、湯切りする。
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を塩胡椒で炒める。
火が通ったらXO醬と鹿児島甘醤油を加え、さらに炒める。
ボウルで麺と胡麻油、オイスターソースを和える。
器に麺を盛り、炒めたひき肉、ネギラー油、万能ネギ、粉唐辛子をのせる。
麺の茹で加減は硬めに仕上げる。
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