アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに肉、牛乳、塩入れて1分揉み込む
-
- 2
更に砂糖入れて3分揉み込む
-
- 3
醤油とみりんも入れて2分揉み込む
-
- 4
冷蔵庫で一晩寝かす
-
- 5
冷蔵庫から出して、珈琲飲みながら30分放置
-
- 6
脂面を下にして、焼魚用グリルに投入
-
- 7
弱火で3分焼き、火を消して3分放置
-
- 8
まずはこんな感じに
-
- 9
横にして弱火で3分焼き、火を消して3分放置
-
- 10
ちょっと焦げ目が付いてきた
-
- 11
反対の横にして弱火で3分焼き、火を消して3分放置
-
- 12
いい感じになってきた
-
- 13
脂面を上にして弱火で3分焼き、火を消して3分放置
-
- 14
出来た!!
-
- 15
冷ましてから斬りましょう
-
コツ・ポイント
牛乳は肉の10%、塩は肉の1%で配合ください。
砂糖は肉100gに対して大さじ1程度。
醤油は肉200gに対して大さじ1程度。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25316634
