りんごをよく洗い、8等分のくし切りにして芯を取る（皮はむかない）。

鍋に水、砂糖、お酢、りんごを入れ中火にかける。

沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして12〜15分煮る。

火を止め、そのまま冷まして味を染み込ませる。