備蓄米で爆弾おにぎりV33〜マヨ刻みあげ
Aranjuez5 @Aranjuez
備蓄米で爆弾おにぎりのVer.33で、フィーチャーしたのはマヨネーズとみすずの味しみ刻みあげ。
ネットでのマヨネーズと他の調味料を合わせると面白いものが出来るとの記事がヒントだけれど、それはおいおい作るとして、ぼくは良く使う食材のみすずの味しみと合わせて見たよ。
なお刻みあげは前もってオタフクのらっきょう酢漬けにしておいたもの。
備蓄米で爆弾おにぎりV33〜マヨ刻みあげ
備蓄米で爆弾おにぎりのVer.33で、フィーチャーしたのはマヨネーズとみすずの味しみ刻みあげ。
ネットでのマヨネーズと他の調味料を合わせると面白いものが出来るとの記事がヒントだけれど、それはおいおい作るとして、ぼくは良く使う食材のみすずの味しみと合わせて見たよ。
なお刻みあげは前もってオタフクのらっきょう酢漬けにしておいたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。
- 2
土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。
- 3
しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。
- 4
ボウルに移しておく。
- 5
おにぎりの押し型にラップを敷き、味シオを少し振っておく。
- 6
ご飯の半分を入れ、刻みめかぶを振り、マヨネーズをかける。
- 7
その上に刻みあげを全面に配置。
- 8
ご飯の残りを加え、味シオを少し振っておく。
- 9
ラップを閉じ、押さえ蓋でしっかりと押さえる。
- 10
トレーに焼き海苔を置き、ラップから外したおにぎりを載せ、焼き海苔を巻く。
- 11
この作業をもう1度繰り返す。
- 12
先端部分にマヨネーズと刻み揚げを配置。
- 13
最後に自家製梅干しキムチを加えて、完成。
コツ・ポイント
刻み揚げをらっきょう酢漬けにするのは、10分程度でOK。
つくれぽ
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