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鯛のあら炊きご飯
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鯛のあら炊きご飯-レシピのメイン写真

鯛のあら炊きご飯

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

鯛の骨の部分で炊き込みご飯

鯛の骨の部分で炊き込みご飯

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鯛のあら炊きご飯

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鯛の骨の部分で炊き込みご飯

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材料

  • 米 2合
  • 鯛あら 1尾分
  • 調味料
  • 水 炊飯器に合わせる
  • たまり醤油 大さじ2
  • 清酒 大さじ1
  • だし昆布 1枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 生姜しぼり汁 小さじ1/2
  • トッピング
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鯛のあらに塩をふり、しばらく置き、熱湯をかけ臭み取りをして

    • 鯛のあら炊きご飯作り方1写真
  2. 2

    米に炊飯器の水量に合わせ、水と調味料を入れ、昆布と鯛のあらを乗せスイッチオン

    • 鯛のあら炊きご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がりました。

    • 鯛のあら炊きご飯作り方3写真
  4. 4

    鯛と昆布を取り出し、骨から身を外し

    • 鯛のあら炊きご飯作り方4写真
  5. 5

    蒸らしておいたご飯に混ぜ合わせ

    • 鯛のあら炊きご飯作り方5写真
  6. 6

    茶碗に装い、別に取っておいた鯛の身と臭い消しに、ねぎを散らして完成です。

    • 鯛のあら炊きご飯作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 鯛のあら炊きご飯作り方7写真

コツ・ポイント

正月の後はあらが安い、頭を含め1尾分で300円

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/01/08 20:59に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ご飯 しょうが 米

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