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さといものゆず煮
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さといものゆず煮-レシピのメイン写真

さといものゆず煮

なな
なな @cook_112474911

皮をむく溶き「六方むき」にすると美しくなりますよ

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さといものゆず煮

なな
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材料

4人分
  • さといも 500g
  • だし汁 カップ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • ゆず(薄い輪切り) 2枚
  • ゆず(皮) 少々
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作り方

  1. 1

    さといもはさっと洗い、皮をむいて2〜3分ほどゆで水洗いしてぬめりをとる

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて煮立て、①のさといも、砂糖、塩を加えて約10分弱火でふたをして煮る

  3. 3

    ②のさといもに火が通ってきたら、薄口しょうゆ、ゆずの輪切りを加えてさらに弱火で5〜10分煮る

  4. 4

    ③のさといもがやわらかく煮上がったら器に盛り、ゆずの皮をすりおろして上からふりかける

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なな
なな @cook_112474911
2025/12/30 11:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 ゆず

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