舞茸の天ぷらを作る。クッキングボールに舞茸をイシヅキをとり指で割いて入れ枝豆をいれ小麦粉と塩・コショウをする。混ぜる。

鍋にサラダ油を2cm入れ火をつけ少しフツフツ加熱する。舞茸と枝豆がまとまったモノを揚げる。

あまり動かさないこと。少し焦げメが付いたらひっくり返す。気泡が少なくなったら揚がったサイン。

クッキングペーパーを皿に敷き脂切りする。別の鍋に水を入れ沸騰させる。冷凍日本そばをそのままビニルを取ってから入れる。

そばを煮る。解凍できたらめんつゆを入れる。1,2分ぐらい更に煮たら出来上がり｡

器に盛りネギや千切りのりをトッピングして出来上がり。食べましょう。