アプリでひらく作り方
- 1
柵のカンパチを切り、塩を振る。冷蔵庫で10～20分置く。
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- 2
出てきた水分の魚の臭みをキッチンペーパーでふき取る。(a)
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- 3
ラップに包んだ(a)柵の付属のワサビと小さじ1のお酒を振りかける。
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- 4
ラップに包む。10～15分置く。(今回一旦冷凍、後日ご飯と炊き込み) (b)
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- 5
洗ったお米をザルに置き、水分を切る。炊飯器にお米、(b)、◎の後に★を入れる。
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- 6
炊飯する。炊き上がり。
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- 7
下におこげがあるので、お茶碗にのせる。ゆずの皮を大根おろしで擦り、お茶碗にサッサッと振りかける。
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コツ・ポイント
是非柚子皮の準備を一歩上品な味になること間違いなし！
カンパチでも美味しく炊き込みご飯になりました。うま味や、魚の美味しい脂がご飯に合いますょ～美味！
つくれぽ
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