ノッペ(我が家バージョン)
祖母のノッペにささみとか入れないの?と聞かれたので入れて作ってみたバージョン。
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干し椎茸を戻しておく
ささみの筋を取る
里芋、にんじん、しいたけ、ささみを0.5cm角程度に切って鍋に入れる
干ししいたけを戻した汁と、水、酒、醤油を鍋に入れ中火にかけ、まんべんなく火が通るよう時折かき混ぜる
沸騰したらアクを取り、味を見て好みで醤油や酒で味を調整する
よければ10分ほど弱火で煮込んで完成
一度冷まして味を染み込ませるのもよい
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