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ノッペ(我が家バージョン)-レシピのメイン写真

ノッペ(我が家バージョン)

littlerky
littlerky @cook_40394147

祖母のノッペにささみとか入れないの?と聞かれたので入れて作ってみたバージョン。

祖母のノッペにささみとか入れないの?と聞かれたので入れて作ってみたバージョン。

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ノッペ(我が家バージョン)

littlerky
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材料

  • ささみ 3本
  • にんじん 1/2本
  • 干ししいたけ(スライス) 10g
  • 里芋 150g
  • 料理酒 ふた回し
  • 醤油 ふた回し
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻しておく

  2. 2

    ささみの筋を取る

  3. 3

    里芋、にんじん、しいたけ、ささみを0.5cm角程度に切って鍋に入れる

  4. 4

    干ししいたけを戻した汁と、水、酒、醤油を鍋に入れ中火にかけ、まんべんなく火が通るよう時折かき混ぜる

  5. 5

    沸騰したらアクを取り、味を見て好みで醤油や酒で味を調整する

  6. 6

    よければ10分ほど弱火で煮込んで完成

コツ・ポイント

一度冷まして味を染み込ませるのもよい

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littlerky
littlerky @cook_40394147
2026/01/03 06:50に公開

このレシピのキーワード

のっぺ 里芋 にんじん ささみ 酒 ほししいたけ

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