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栗きんとんリメイクスイートポテト
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栗きんとんリメイクスイートポテト-レシピのメイン写真

栗きんとんリメイクスイートポテト

寒さに弱いたぬき
寒さに弱いたぬき @cook_40603759

毎年栗きんとんを親兄弟にお裾分けするので大量に作っています。と言うかこのスイートポテトを食べたいがために大量に栗きんとんを作っているのかもしれません😓

栗きんとんは、さつまいもと梔子で茹で煮汁と一緒に潰して目の細かいザルで裏漉ししますこの工程が1番大変なので親兄弟が居れば強制的に裏漉し要員に使います笑

毎年栗きんとんを親兄弟にお裾分けするので大量に作っています。と言うかこのスイートポテトを食べたいがために大量に栗きんとんを作っているのかもしれません😓

栗きんとんは、さつまいもと梔子で茹で煮汁と一緒に潰して目の細かいザルで裏漉ししますこの工程が1番大変なので親兄弟が居れば強制的に裏漉し要員に使います笑

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栗きんとんリメイクスイートポテト

寒さに弱いたぬき
寒さに弱いたぬき @cook_40603759

毎年栗きんとんを親兄弟にお裾分けするので大量に作っています。と言うかこのスイートポテトを食べたいがために大量に栗きんとんを作っているのかもしれません😓

栗きんとんは、さつまいもと梔子で茹で煮汁と一緒に潰して目の細かいザルで裏漉ししますこの工程が1番大変なので親兄弟が居れば強制的に裏漉し要員に使います笑

毎年栗きんとんを親兄弟にお裾分けするので大量に作っています。と言うかこのスイートポテトを食べたいがために大量に栗きんとんを作っているのかもしれません😓

栗きんとんは、さつまいもと梔子で茹で煮汁と一緒に潰して目の細かいザルで裏漉ししますこの工程が1番大変なので親兄弟が居れば強制的に裏漉し要員に使います笑

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材料

21個分
  • 栗きんとん 700g
  • バター 52.5g
  • 卵黄（仕上げ用） 1.75個分
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作り方

  1. 1

    栗きんとんに室温のバターを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

    • 栗きんとんリメイクスイートポテト作り方1写真
  2. 2

    12等分してカップに入れ、表面を整える。

  3. 3

    卵黄を表面にたっぷり塗る。

    • 栗きんとんリメイクスイートポテト作り方3写真
  4. 4

    200℃のオーブンで15分焼く。表面にしっかり焼き色がつくまで焼くのがポイント。

    • 栗きんとんリメイクスイートポテト作り方4写真
  5. 5

    焼き上がったら完全に冷ます。

  6. 6

    冷凍保存する場合は、カップから外し1つずつラップで包みジップロックに入れて冷凍。

  7. 7

    食べるときは自然解凍、または冷凍のままオーブントースター200℃で10分再加熱。

コツ・ポイント

卵黄はたっぷり塗ることで、焼き上がりのツヤと香ばしさがアップします。焼き色がしっかりついたタイミングが食べごろです。

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寒さに弱いたぬき
寒さに弱いたぬき @cook_40603759
2026/01/03 08:20に公開

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