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家にお餅がたくさんあったので、思いつきでお雑煮を作りました。あっさりして、美味しいです。
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大根を洗い、皮をむき、いちょう切りにする。にんじんを洗い、皮をむき、いちょう切りにする。
油揚げは、油抜きせず、短冊鍋にする。
鍋に、1、水750ccを入れ、中火で加熱。沸騰したら、鶏ガラスープを入れ、アクを取りながら10分煮る。
中火弱にして、白だし、2を入れ、3分煮る。
お餅をやわらかく調理して、お椀に入れる。4をついで、できあがり。
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