【ワンパンパスタ】アボカドカルボナーラ
生クリーム不使用。濃厚なのにヘルシー。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で5分ほど色付くまで火を入れる。
- 2
水、牛乳(合計300ml)を入れ強火で沸騰させる。
- 3
パスタ、顆粒コンソメ、塩を入れ弱火で煮詰める。(5分ほど)
- 4
その間に、軽量カップに卵、粉チーズ(orピザ用チーズ)を入れ、混ぜて卵液を作っておく。
- 5
アボカドの中身を出し、潰してペースト状にしておく。
- 6
煮詰まったら、★必ず★火を止めてから、卵液を回しかけて混ぜる。
- 7
アボカドペーストも入れて混ぜる。
- 8
黒胡椒振ったら完成!
コツ・ポイント
アボカドは熟れたものを使うのが理想的。
ベーコン入れるなら、アボカド1/2でやるとバランス良き。
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