生マロニーと白菜のスープ煮♪

ミント15♪ @cook_40373345
煮物で残った余り野菜に、生マロニーも入れてかさ増しに、具だくさんのスープ煮にしてみました♪味付けはコンソメだけのシンプルなスープ煮です😊
野菜の旨みとツルツル食感のマロニーが美味しく絡んで、野菜の栄養を頂いてるって感じ✨身も心もあったまります😆💕
生マロニーと白菜のスープ煮♪
煮物で残った余り野菜に、生マロニーも入れてかさ増しに、具だくさんのスープ煮にしてみました♪味付けはコンソメだけのシンプルなスープ煮です😊
野菜の旨みとツルツル食感のマロニーが美味しく絡んで、野菜の栄養を頂いてるって感じ✨身も心もあったまります😆💕
作り方
- 1
白菜は芯と葉に分け、芯は細切り。葉はザク切りに。煮物でくり抜いて余った人参、茹でた絹さやも使う。しめじは小分けにほぐす。
- 2
生マロニーは、軽く洗って水切りし食べやすい長さに切っておく。
- 3
鍋に水とコンソメを入れて火にかけ煮立ったら、まずは固い白菜の芯と人参を先入れし、蓋をして中火で5分ほど煮込む。
- 4
5分ほど経ったら、残りの野菜と生マロニーを加え、柔らかくなるまで更にコトコト煮込んでいく。
- 5
野菜がしんなりしてスープに馴染んで来たら完成です🤗あれば彩りに絹さやなどを乗っけ、黒胡椒を振っても美味しく頂けます😋💕
コツ・ポイント
②の工程。
コトコト煮込みたい場合、コンソメは水から入れるのがお勧めです。後入れする野菜に味が染みやすく、スープに深みも出る様な気がします😊💕
*野菜本来の味を楽しみたい方はまずは2個入れで。味が薄い様なら追加してネ🤗
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