ホワイトデーにも！りんごのパウンドケーキ
きりん家の食卓 @cook_43132891
リンゴの果実入りのしっとりした生地に爽やかなリンゴのスライスを飾った、とても美味しいパウンドケーキになりました。カットした形がオシャレなので小分けにしてプレゼントにするのもおススメです。
ホワイトデーにも！りんごのパウンドケーキ
リンゴの果実入りのしっとりした生地に爽やかなリンゴのスライスを飾った、とても美味しいパウンドケーキになりました。カットした形がオシャレなので小分けにしてプレゼントにするのもおススメです。
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- 1
材料。
卵、バターは室温に戻しておきます。 -
- 2
りんご1/2個を、1㎜幅のいちょう切りにしておきます。パウンド型に2列に並べられる枚数分。
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- 3
りんご1/4個を5㎜～1㎝角にカットしたら耐熱容器に入れ、キビ砂糖をふりかけ、電子レンジ600wで2分、加熱します。
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- 4
③を取り出し、軽く混ぜ合わせたら粗熱を取っておきます。
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- 5
■卵液
容器に△を入れよく混ぜ合わせておきます。 -
- 6
ボウルにバターを入れ、ヘラで練り、ペースト状になったら、砂糖を2～3回に分け入れ、都度練り混ぜます。
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- 7
⑥の砂糖のざらつきがなくなったら、⑤を3回に分け入れ、ホイッパーで都度、混ぜ合わせます。
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- 8
◎を⑦に篩い入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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- 9
⑧に ④を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、型に流しいれます。
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- 10
⑨を、少し高いところから落とし、空気抜きをし、表面を整えます。
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- 11
⑩の表面に、②を並べたら、170℃で予熱完了したオーブンで、40分焼きます。
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- 12
焼きあがったら、串を通してみて何もついてこなければ型から外し粗熱を取ります。
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- 13
⑫の粗熱が取れたら、ラップをして室温で2、3時間置いたら完成です。
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