バターナッツ かぼちゃのポタージュスープ
バターナッツかぼちゃをもらったので
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バターナッツかぼちゃをもらったので
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カボチャは皮をむいて、小さく切っておく
耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、カボチャを並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてからラップをかける
600wで5〜6分加熱して柔らかくする
玉ねぎをみじん切りにして、バターで焦がさないように弱火で炒める
玉ねぎの色が透明になってきたら、3のカボチャも加えて軽く炒める
水、コンソメを加えてカボチャの形が崩れるくらい煮る
一旦火を止めて、ブレンダー で粒がなくなるまで滑らかにする
牛乳を加えて弱火で温めて、塩コショウで味を整えて出来上がり
あればパセリをふる
玉ねぎをよく炒めること
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