きゅうりは両端を切り落とし、スライサーで厚めに切り、袋にいれる

みょうがと大葉も細かく刻み、①の袋に入れる

鶏ガラスープの素(大さじ1)、ごま油(大さじ2)を加える。

全体をよく混ぜ、手で軽く揉んでなじませ、冷蔵庫で少し置く。

器に盛り付けて完成。