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調理時間60分

器具
オーブン、金属型（千代田金属のダックワーズ型を使用してる）、小鍋、ゴムベラ、ボウル、ホイッパー、篩、耐熱容器、レンジ、スプーン

ポイント
重要
生地が余る場合は天板の隅で同時に焼くか冷蔵し二度目に焼く
ティグレはフィナンシェ生地なので“焦がし”が必須
焼く前に生地が窪まない場合は焼いた後にスプーン等で窪ませる
あれば生クリームやデコレーションをすると綺麗

保存方法と賞味期限
• 常温：2〜3日（密閉容器）
• 冷蔵：4〜5日（ガナッシュが締まって美味しい）
• 冷凍：1か月（自然解凍でOK）
※乾燥しやすいので必ず密閉。