ゴールド餅グラタン
とろみの強いグラタンになりそうと餅を入れてみました。
レシピ by 野菜ソムリエ上級pro 小原 薫
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餅は6個に切り、鍋で水から中弱火でゆっくり茹でる。
かまぼこ、タマネギ、ウインナーはエダマメ位の大きさに切る。
鍋にサラダ油をしき、②と冷凍エダマメとコーンを加え炒め、水150cc を入れ、蓋をして10分煮る。
火を止めて牛乳と、シチューの素1片を入れよく溶かし、ゴールデンマスタードゴールドを加える。
もう一度火をつけてとろみが着いたら火を止め、➀を入れ、耐熱の器に盛る。
上にチーズをのせて魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
餅は沸騰させると溶けてしまいますから、ゆっくりぐらぐら煮立たせずに茹でましょう。
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