アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄くスライス
- 2
ワタリガニについた砂をブラシで落として綺麗に洗い足を落とす
- 3
ふんどしを外し甲羅を外す
- 4
ガニを取り除く
- 5
砂袋を潰さないように気をつけカニ味噌を取り出す
- 6
内側についてる汚れや砂もブラシで綺麗に落として洗う
- 7
爪は半分にし全てに包丁で切れ込みを入れる
-
- 8
フライパンにバター、オリーブオイルを入れ火にかける
- 9
バターが溶けたらカニ(甲羅以外)を入れ香ばしい香りがしてくるまで炒める
- 10
玉ねぎを入れる
-
- 11
玉ねぎがしんなりとするまで炒め白ワインを入れアルコールを飛ばす
-
- 12
トマトピューレを入れよく炒める
-
- 13
水400mlを入れ弱中火で20分ほど煮込む
-
- 14
汁気が少なくなりトロっとしたら生クリームを入れ煮詰める
-
- 15
飾り用の甲羅と一緒にパスタを茹でる
-
- 16
表記時間より2分ほど早く引き上げ14に茹で汁、ディルと一緒に入れる
-
- 17
パスタの具合とソースの濃度を調節しフライパンを振ってよく絡める
- 18
お皿に盛りパルミジャーノ、ブラックペッパーをかけ蟹の爪、甲羅、ディルで飾り完成
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25337010
