バナナのパウンドケーキ
Sandy @cook_86285503
おやつだけでなく、大きめに作って朝食にも。切り分けたら軽くトーストするとさらに美味しくいただけます。
2026年1月レシピを２本分に変更しました
バナナのパウンドケーキ
おやつだけでなく、大きめに作って朝食にも。切り分けたら軽くトーストするとさらに美味しくいただけます。
2026年1月レシピを２本分に変更しました
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- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンを合わせてふるっておく。
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- 2
バナナ3本をフォークで潰し、ラム酒をかけておく
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- 3
バナナ１本は飾りようにスライスする
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- 4
バターを室温で柔らかくし、クリーム状になるまできび砂糖と混ぜる。
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- 5
サラダ油を加えてよく混ぜる。
- 6
裏ごしした溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
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- 7
潰したバナナを加えて混ぜる。
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- 8
砕いたくるみを加えて全体を混ぜる。
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- 9
ふるった粉類を加え、さっくり混ぜる。
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- 10
型に流し入れ、スライスしたバナナをかざる。
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- 11
170℃のオーブンで45〜50分焼く。
- 12
シロップ液を合わせて火にかけ、沸騰したらすぐに火を止めて冷ます
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- 13
焼き上がったら一度10センチくらいの高さから軽く落として空気を抜く
- 14
網の上に置いて粗熱を取る
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- 15
仕上げ用シロップを塗る
- 16
ラップに包んで一晩冷蔵庫で寝かせる
コツ・ポイント
バターは予め常温にしておくことで、砂糖と合わせやすくなります。粉類はあらかじめ振るうとダマにならず、ふんわり仕上がります。
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