【減塩】トマト粥［5倍粥］
年末年始休直前に腹痛で体調を崩し、胃と膵臓を休めようと2日間絶食後、2日間、プレーンな全粥（５分粥）。
流石にプレーンな全粥（５分粥）が６食続くと飽きます(^^;;)。
念のため、膵臓をもう少し休めようと思い、脂質ほぼ無しの粥として、冷蔵庫にあったトマトジュースを活用した、トマト味の５倍粥を作ってみました。
”脂質と食塩の積算表”と”出典・引用・備考”は
https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2026/01/08/120000
にて公開しています。
【減塩】トマト粥［5倍粥］
年末年始休直前に腹痛で体調を崩し、胃と膵臓を休めようと2日間絶食後、2日間、プレーンな全粥（５分粥）。
流石にプレーンな全粥（５分粥）が６食続くと飽きます(^^;;)。
念のため、膵臓をもう少し休めようと思い、脂質ほぼ無しの粥として、冷蔵庫にあったトマトジュースを活用した、トマト味の５倍粥を作ってみました。
”脂質と食塩の積算表”と”出典・引用・備考”は
https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2026/01/08/120000
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アプリでひらく作り方
- 1
一人用土鍋（通常の鍋でも可）に”<1-1>トマトジュース”を入れます（金属製の鍋でも可能です。）。
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- 2
土鍋に”<1-2>水”を足し、よく混ぜます。
-
- 3
吹きこぼれないように鍋蓋をずらして、弱火にかけます。
-
- 4
土鍋の場合、最後まで弱火のまま調理します。
- 5
鍋蓋の隙間から蒸気が出始めたら、”<2-1>ビーフコンソメスープ”と”<2-2>うま味調味料”を足ます。
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- 6
よく混ぜてから、再び蓋をします。
- 7
再び、鍋蓋の隙間から蒸気が出始めたら、”ご飯”を入れます。
-
- 8
米粒をつぶさないように、かき混ぜてご飯の塊が無いようにします。
-
- 9
土鍋で5分ほど煮込み、お米が膨らみわずかに顔を出してきたら、出来上がりです😀。
-
コツ・ポイント
金属製の鍋の場合、最後の煮込み時間は長くなります。
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